Rezept: Schnelle Käsesuppe mit Hackfleischbällchen oder ohne :)

Heute habe ich wieder ein schnelles und leckeres Rezept für euch:

 "Schnelle Käsesuppe mit Hackfleischbällchen oder ohne" so wie ihr es am liebsten mögt!

Und so gehts, die Menge reicht für mindestens 10 Personen, ihr könnt einfach nach eurer gewünschten Gästezahl reduzieren.

Zutaten:
2 Stangen Porree
1 Glas Klare Rindbouillion oder einfach Gemüsebrühe oder Knorr Boullion, was ihr einfach am liebsten mögt, man muß eh abschmecken
750g Kräuter Schmelzkäse
750g Sahne Schmelzkäse
Öl zum Anbraten

Porree würfeln und in Öl anbraten.

3 bis max. 4 Liter Wasser aufgießen und dann mit der Brühe eine würzige Suppe zusammenrühen.

Jetzt die Schmelzkäsestücke in der Brühe versenken, am Besten etwas zerkleinern. Alles langsam zu einer cremigen Käsesuppe verrühen und aufkochen lassen. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wahlweise, sehr, sehr kleine Hackfleischbällchen zur oder mit der Suppe reichen. Die Käsesuppe schmeckt aber auch pur echt lecker.

Guten Appetit!