Hier war ja meine Sojasouce angekommen und nun habe ich sie probiert und natürlich auch verkocht, daher darf ich euch mein Rezept Paprika-Pute süß-sauer natürlich nicht vorenthalten. Seit Jahren mixe und koche ich meine süß-saure Sauce immer selbst... daher kann ich gut auf Fertigprodukte verzichten.
Daher nun los...
Die Zutaten:
500g Pute (fein geschnitten)
je eine rote, gelbe und grüne Paprika ( gewürfelt)
2 Zwiebeln ( gewürfelt)
1 Knoblauchzehe ( gewürfelt)
Die Zutaten für die süß-saure Sauce:
2 EL Essig
2 EL Sojasauce (natürlich von Kikkoman)
2 EL Ketschup
1 EL brauner Zucker
1 TL Speisestärke
250 ml Fleischbrühe
Diese Zutaten gründlich verrühren.
Und so gehts:
Zuerst in Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, dann kommt die Pute dazu und sollte mit wenig Salz und kräftig Pfeffer gewürzt werden.
Jetzt wird die vorgemischte süß-saure Sauce eingeköchelt.
Mit frisch geschnittener Petersilie abschmecken.
Und natürlich mit Beilage nach Wahl servieren.
Guten Appetit!!!
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