Im Test: Laktosefreies Blubb-Gemüse von Iglo

Den beliebten Blubb-Spinat von Iglo gibt es jetzt auch laktosefrei. Doch damit nicht genug, auch zwei Gemüsesorten hat Iglo speziell für Personen mit einer Laktoseintoleranz neu ins Produktsortiment aufgenommen.

Als iglo-Botschafter durften wir den iglo Rahm-Spinat laktosefrei, das Rahm-Gemüse Königsgemüse und das Rahm-Gemüse Kohlrabi, beides natürlich auch laktosefrei, probieren und verkosten.

Glücklicherweise leidet in meiner Familie niemand an einer speziellen Intoleranz. Aber trotzdem finde ich die Aufnahme ins Produktsortiment von laktosefreien Produkten sehr gut, da Lebensmittelunverträglichkeiten mehr und mehr zunehmen.


Ich habe das laktosefreie Blubb-Gemüse normal zubereitet und meiner Familie serviert.

Das Rahmgemüse Kohlrabi passt gut zu den beliebten Kebab-Spießen. Hierzu einfach den Rahmkohlrabi nach Anleitung zubereiten. Das Hackfleisch wird extra mit Gyros-Gewürz verfeinert und nicht die üblichen Bällchen zum Braten vorbereitet. Die Hackfleischmasse wird einfach um Schaschlik Stäbchen geformt und dann wie Bällchen gebraten.

Das laktosefreie Kohlrabi Gemüse hat uns sehr gut gemundet. Besonders gefallen hat mir, dass bei der Zubereitung nicht die Sauce im Topf suchen muss und sie auch nicht einkocht. Es ist ausreichend Sauce für Saucenliebhaber vorhanden.



Das zweite Produkt, welches wir probiert haben, war das Rahmgemüse Königsgemüse. Die Gemüsemischung enthält Karotten, Blumenkohl und Broccoli.

Mit Backfischstäbchen und Kartoffelbrei wurde das laktosefreie Königsgemüse verkostet und hat den Geschmackstest bestanden. Bei beiden Rahm-Gemüsen finde ich aber die Abpackung mit 400g etwas zu gering. Für drei Personen ist leider kein Nachschlag dann möglich.



Zum Schluss haben wir dann den laktosefreien Rahm-Spinat mit dem Blubb probiert. Natürlich ganz klassisch mit Kartoffel und Ei.

Beim laktosefreien Rahm-Spinat finde ich, schmeckt man einen Unterschied. Doch trotzdem schmeckt der Spinat und ist wirklich ein tolle Alternative für den laktosefreien Genuss.



Der laktosefreie Geschmackstest ist gut angekommen und eine super Alternative für Personen mit einer Laktose Unverträglichkeit, die Gemüse mit Rahm und den Blubb genießen möchten.

Die Produkte wurden mir kostenlos zur Verfügung gestellt.

Rezept: Rotkohlhackbällchen mit Kartoffelstampf

Heute kommt mein zweites Rezept zum iglo-Botschafterprojekt #kochtdenRotkohl...

Warum immer Rotkohl zu Hack servieren, ich hab ihn einfach integriert.

Die Zutaten für die Rotkohlhackbällchen:

500g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Eigelb
Salz, Pfeffer und etwas Muskat
Paniermehl
iglo Apfel-Rotkohl (portioniert)

Zutaten für den Kartoffelstampf:

Kartoffeln
Milch
Butter
Salz
Majoran

Das Hackfleisch mit gehackter Zwiebel und Knoblauchzehe, sowie Eigelb vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Für die Festigkeit so wenig wie möglich Paniermehl zugeben.

Beim Hackbällchen formen in die Mitte zwei bis drei Stückchen gefrorenen Rotkohl verstecken.

Die Hackfleischbällchen in etwas Paniermehl wälzen.

Wie gewohnt die Bällchen anbraten und garen. Gleichzeitig oder extra noch paar Zwiebelscheiben anbraten. Kartoffelstampf nach persönlicher Vorliebe mit den oben genannten Zutaten bereiten. Anrichten und servieren.

Guten Appetit!!!

Rezept: Sauerbraten mit Kartoffelklößen und iglo Rotkohl

Im Dezember erhielt ich ein iglo Tiefkühlpaket und das erste Gericht gab es am 2. Weihnachtsfeiertag...

Ich habe mich für klassischen Sauerbraten entschieden und natürlich schon Tage vor Weihnachten ein Stück Rindfleisch in eine selbstzubereitete Beize eingelegt.

Zutaten für die Beize:

1 kg Rinderbraten
1 Liter Wasser
150 ml Rotwein
100 ml Essig
2 Möhren
1 Zwiebel
1 Scheibe Sellerie
5 Piment Körner
15 Pfefferkörner
5 Nelken
3 Lorbeerblätter
5 Wacholderbeeren

Zubereitung:

Bis auf das Rindfleisch alle Zutaten in einem Topf aufkochen und abkühlen lassen. Dann in einer verschließbaren Schüssel die kalte Beize geben und das Rindfleisch mehrere Tage darin einlegen.

Das Rindfleisch wie einen Schmorbraten anbraten und beim Schmoren immer etwas von der Beize zugeben. Mit Soßenkuchen die Sauce abbinden und die geschnittenen Fleischscheiben in der Sauerbratensauce erwärmen.

Zutaten für die Kartoffelklöße:

1,5 kg gekochte Kartoffeln (durchgedrückt Kartoffelpresse oder fein gerieben)
3 Eigelb
Kartoffelstärke
geriebener Muskat
Salz

Zubereitung:

Einen Tag vorher die Kartoffeln kochen und durch die Kartoffelpresse drücken, am besten wenn sie noch heiß sind. Dann abkühlen lassen. Die Kartoffel mit Eigelb, Kartoffelstärke, Muskat und Salz verkneten und Klöße formen. In kochendes Salzwasser geben und bei geringer Hitze nur ziehen lassen, bis die Klöße an der Oberfläche schwimmen.

Der Apfel-Rotkohl Traditionelle Art ist eigentlich schon küchenfertig und muss nur erwärmt werden. Aber ich habe den Rotkohl noch etwas mit ausgelassenem Speck verfeinert.

Normalerweise sind keine ausgelassenen Speckgrieben enthalten.

Es kann angerichtet werden...

Guten Appetit!

Fazit: Ein tolles Gericht aus der Kategorie Hausmannskost, was gar nicht so schwierig zuzubereiten ist und auch durch die verschiedenen Vorbereitungsschritte an mehreren Tag zeitlich geht.

iglo Gourmet Filegro im Test

Im September habe ich ein iglo Testpaket mit den drei neuen Produkten iglo Gourmet Filegro erhalten.

Die iglo Chefköche haben Fischfilets fein umhüllt und in drei verschiedene Produkte kreiert. Es gibt die Gourmet Filegros in den Geschmacksrichtungen:

Landgenuss (2 Portionsfilets herzhaft-würzig paniert, mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen)

Sizilianische Sonne (2 Portionsfilets aromatisch paniert, mit Zitrone und rosa Pfefferbeeren)

Mexikanisches Feuer (2 Portionsfilets knusprig paniert, mit Chili und Limone)

Die zwei Fischfilets sind, für den optimalen Genuss, einzeln versiegelt und die Zubereitung im Backofen ist sehr einfach.

1. Backofen inklusive Backblech vorheizen:
   • Backofen mit Ober- und Unterhitze: 220°C
   • Umluftbackofen: 200°C
   • Gasherd: Stufe 7
2. Verpackung (inklusive Schale) vollständig entfernen.
3. Die unaufgetauten Portionen auf das Backblech geben, auf die mittlere Schiene des Backofens stellen und 25 Minuten backen.
4. Die Portionen sind fertig, wenn sie knusprig gold-gelb gebacken sind.

Aufbewahrungsinformationen

Bei minus 18 °C mindestens haltbar bis Ende: siehe Packungsseite

Sicherheitshinweise

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! Quelle: iglo

Zuerst haben wir den Landgenuss probiert und ganz klassisch mit Kartoffelbrei serviert. Da ich alles Liebe, was mit Kernen verfeinert wird, konnte der Landgenuss bereits punkten. Der Geschmackstest hat mich leider ernüchtert, da ich gefühlt zwei Drittel Panade und ein Drittel Fisch auf dem Teller hatte. Laut Zutatenauflistung sind zwar 51 %  Alaska Seelachs-Filet enthalten, aber die konnten mich überhaupt nicht überzeugen, ich hätte mir schon gewünscht, dass der Fisch sichtbar überwiegt.

Das Gourmet Filego Sizilianische Sonne habe ich einen Burger gepackt. Einfach die Burgerbuns mit frischen Zutaten und Saucen nach Wahl kombinieren.

Der Sonnenburger hat mir sehr gut gemundet, da durch Sauce und frischen Zutaten, das Filegro nicht so arg trocken schmeckte, da auch hier wieder die Panade überwog.

Zuletzt haben wir das Filegro Mexikanische Feuer probiert, dazu habe ich ein Kürbis-Kartoffel-Stampf gekocht.

 

Kürbis und Kartoffel garen, mit Milch und Butter stampfen. Das Stampf mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig!.

Ich liebe es scharf zu essen und hab mich sehr auf das Filegro Mexikanische Feuer gefreut. Geschmacklich habe ich nichts zu meckern und die Schärfe passt perfekt. Leider stört mich auch hier wieder das Verhältnis zwischen Panade und Fischfilet.

Fazit: Die Produktidee und die Geschmacksrichtungen konnten mich überzeugen. Weiterhin finde ich auch die edle einzelne Verpackung und das Design sehr ansprechend gestaltet. Die Geschmackskombinationen sind gut abgestimmt. Die Kerne Mischung mit Kürbis-und Sonnenblumenkernen gefällt mir am besten.
Leider muss ich bei allen drei Filets das Verhältnis zwischen Panade und Fischfilet bemängeln, hier war ich sehr enttäuscht.

Gerührt&Verführt von iglo im Zubereitungs-und Geschmackstest Part II

So haben uns die Gerichte geschmeckt...

Rigatoni alla Carbonara

Zutaten: 

Carbonarasauce (51%) (Magermilch, Pancetta Bauchspeck (22%) (Schweinebauch, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumnitrit und Natriumascorbat, Raucharoma, Traubenzucker), Sahne (7%), Wasser, Hartkäse (enthält Ei), Ei, Stärke, Weizenmehl, Salz, Gewürze), Rigatoni Nudeln gegart (49%) (Wasser, Weizengrieß). 

Quelle: iglo

Fazit: Die Sauce ist cremig und auch lecker. Jedoch zu einer original Carbonara fehlt noch ein Stück. Mich haben die etwas zu großen und fettigen Schweinebauchstücke gestört und ich habe sie raussortiert. Leider konnte mich die Rigatoni alla Carbonara geschmacklich nicht überzeugen.

Penne con Spinaci e Pomodori

  

Zutaten: 

Nudeln gegart (40%) (Wasser, Hartweizengrieß), Käse-Sahne-Sauce (35%) (Wasser, teilentrahmte Milch, Sahne (7%), Schmelzkäsezubereitung (6,6%) (Käse, Butter, Wasser, Molkenpulver, Milcheiweiß, Pfeffer), Sonnenblumenöl, Gemüsebrühe (Salz, Traubenzucker, Stärke, Karotten, Zwiebeln, Schalotten, Lauch, Paprika, Tomaten), Weizenmehl, Hartkäse (4,8%) (enthält Ei), Weißwein, Stärke, Magermilchpulver, Rapsöl, Salz, Molkeneiweiß, Gewürze, Zucker), Cherrytomaten (13,5%), Blatt-Spinat (11,5%).

Quelle: iglo

 

Fazit: Dieses Penne Gericht hat mir persönlich sehr gut gemundet und ich finde die Zutatenzusammenstellung super, auch wenn von den Cherrytomaten nicht sehr viel übrig bleibt. Meinen Mann war die Sauce etwas zu säuerlich, was sicher von den Tomaten her rührt und auch etwas zu schwach gewürzt. Weiterhin könnte die Portion etwas größer sein.

Indisches Curry mit Hühnchen

Zutaten:

Basmati-Reis gekocht (39%) (Reis, Wasser), Curry-Kokosnuss-Sauce (34%) (Joghurt, Wasser, Sahne, Zwiebeln, Kokosnuss (5%), Ingwer, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Chili, Koriander, Stärke, Salz, Geflügelbrühe (Geflügelfond, Salz, Karottensaft, Zwiebelsaft), Zitronensaftkonzentrat, Gewürze), mariniertes Hähnchenbrustfilet (17%) (Hähnchenbrust (71%), Wasser, Sonnenblumenöl, Traubenzucker, Stärke, Salz, Gewürze, Sahnepulver, Zwiebeln, Zucker, Knoblauch, Fenchel, natürliche Aromen), Gemüse (10%) in veränderlichen Gewichtsanteilen (Erbsen, Blattspinat).Quelle:iglo

Fazit: Das indische Curry-Hühnchen hat mir sehr gut geschmeckt. Ich liebe es exotisch und die Kokosnote hat mir super gut gefallen. Die grünen Tiefkühlstückchen habe ich erst für Brokkoli gehalten, aber es war dann Blattspint und hat sehr gut dazu gepasst. TOP!

Pappardelle alla Bolognese

Zutaten:

Bolognese-Sauce (55%) (Wasser, Tomatenmark (25%), Rinderhackfleisch (19%), Zwiebeln, Mozzarella (7%), Karotten, Rotwein, Sonnenblumenöl, Sellerie, Stärke, natives Olivenöl extra, Salz, Zucker, Knoblauch, Kräuter, Gewürze), frische Pappardelle (45%) (Hartweizengrieß, Ei, Wasser, Sonnenblumenöl, Salz).Quelle: iglo

Fazit: Auf die Pappardelle alla Bolognese hatte ich mich echt gefreut. Geschmacklich hat sie mich leider total enttäuscht. Ich habe den Bolognese Geschmack gesucht, aber irgendwie nicht gefunden. Mir fehlen paar Zwiebelstückchen und vielleicht auch Karottenraspel. Die Sauce musste ich nachwürzen, mir fehlt bei der Bolognesesauce der Pep. 

  

Thai-Hühnchen mit Basmati-Reis

Zutaten:

Basmati Reis gegart (40%) (Basmati Reis, Wasser), Kokosnuss-Chili Sauce (18%) (Wasser, Zwiebeln, Kokosnuss (11%), Ingwer, Zitronengras, Sonnenblumenöl, rote Chili (3%), Koriander, Stärke, Salz, Limettensaftkonzentrat, Cayennepfeffer), Hähnchenbrustfilet mariniert (17%) (Hähnchenbrustfilet (76%), Wasser, Sonnenblumenöl, Traubenzucker, Stärke, Salz, Knoblauch, Limettensaftkonzentrat, Ingwer, Koriander, Paprika, Chili, Zitronengras, Kaffirlimette, natürliche Aromen), Lauch, Paprika (11%). Quelle:iglo

Fazit: Die Schärfe und der Geschmack vom Thai-Hühnchen haben mir gut gefallen. Leider war der Lauch noch nicht so richtig gar und in etwas zu großen Ringen enthalten. Aber grundsätzlich ein überzeugendes Gericht, wenn man die fernöstliche Küche mag.

Tortelloni di Ricotta e Spinaci al Formaggio

  

Zutaten:

Käse-Sahne-Sauce (40%) (Wasser, teilentrahmte Milch, Schmelzkäsezubereitung (9,9%) (Käse, Wasser, Butter, Molkenpulver, Milcheiweiß, Pfeffer), Sahne (7,9%), Sonnenblumenöl, Weizenmehl, Gemüsebrühe (Salz, Traubenzucker, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Schalotten, Tomaten, Paprika), Stärke, Salz, Gewürze), Tortelloni Nudeln (36%) (Hartweizengrieß, Wasser, Weizenmehl, Spinat (5,8%), Ricotta (4,0%), Ei, Mozzarella, Salz, Gewürze, Basilikum), Karotten (14%), Broccoli (10%).  Quelle:iglo

 

Fazit: Zuerst war ich der Meinung, dass die Portion etwas wenig wäre, aber ich wurde eines Besseren belehrt. Die Menge war genau richtig. Ich mag sowieso Tortelloni sehr gerne. Die Sauce habe ich leicht nachgewürzt und Gemüse war in angemessener Menge enthalten und auf den Punkt genau gegart.

Tagliatelle con Funghi Porcini 

Zutaten:

Champignon-Steinpilz-Sauce (42%) (Champignons (26%), Magermilch, Sahne, Zwiebeln, Wasser, natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, Steinpilze (2,4%), Hartkäse (enthält Ei), Stärke, Knoblauch, Salz, Weizenmehl, Petersilie, Gewürze), frische Tagliatelle Nudeln (41%) (Hartweizengrieß, Wasser, EI, Sonnenblumenöl, Salz), Pilze (12%) (Stockschwämmchen, Champignons), Zwiebeln. Quelle: iglo

Fazit: Tagliatelle und Pilzsauce gehen immer. Ein paar mehr Pilze könnten enthalten sein, aber sonst ist dem Gericht nichts hinzuzufügen. Ich habe mir nur etwas Käse direkt auf den Teller gerieben. Die Tagliatelle con Funghi Porcini ist einer meiner Favoriten.

Penne all'Arrabbiata

Zutaten:

Tomaten-Chili-Sauce (47,7%) (Wasser, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, natives Olivenöl extra, Stärke, Sonnenblumenöl, Salz, Hartkäse (enthält Ei), Gewürze, Oregano, Chili), Penne Nudeln gegart (30,4%) (Wasser, Weizengrieß), Zwiebeln, Auberginen frittiert (6,9%) (Auberginen, Sonnenblumenöl), Paprika (6,4%).Quelle: iglo

Fazit: Penne Arrabbiata sah sehr appetitlich aus. Aber es könnte etwas schärfer sein, die Auberginen fand ich leider auch nicht so passend. Eine Portion könnte mehr Penne enthalten.

Zusammenfassend haben die beiden fernöstlichen Gerichte bei mir gepunktet. Auch die Tagliatelle ai Funghi Porcini, Penne Spinaci e Pomodoro und Tortelloni Ricotta e Spinaci al Formaggio waren lecker und sind auf der Nachkaufliste. Überhaupt nicht überzeugen konnten mich die typischen Pasta Gerichte Bolognese, Carbonara und Arrabbiata. Mit 2,99 € in der Einzelportion ist ein Gericht schon etwas kostenintensiv, aber die einfache und schnelle Zubereitung gleicht den Preis etwas aus. Dass auf den Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Aromen verzichtet wird, finde ich gut.