iglo Botschafter Koch-Challenge Part IV "Lachsfilet auf Orangen-Dill-Sauce"

Heute mein vierter Streich für die

Bildquelle: iglo

Koch-Challenge...

 Lachsfilet auf Orangen-Dill-Sauce

Die Zutaten:
iglo FangFrisch Lachsfilet
4 Orangen
1 Knoblauchzehe
1 kleines Stück Ingwer
3 Schalotten
Öl
Weißwein
Brühe
Honig
Salz, Pfeffer und Zucker
iglo FeldFrische Kräuter Dill

Die Zubereitung der Sauce:
3 Orangen filetieren und eine Orange auspressen

      Knoblauch, Ingwer und Schalotten schälen und klein hacken











      Die gehackten Zutaten zusammen in Öl andünsten und mit Weißwein ablöschen. Die Orangenfilets und den Saft zugeben.
      Mit Zucker und 2 Eßlöffeln Honig alles einköcheln lassen. Brühe dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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          Dill zugeben und die Sauce abschmecken.

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Die Filets nach Packungsanleitung braten und auch Reis als Beilage zubereiten.

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Guten Appetit!!!