Rezept: Bunter Auflauf "Italia"

Es ist endlich wieder Zeit, ein Rezept vorzustellen, am Wochenende gab es bei uns diesen leckeren Auflauf mit viel Gemüse und leckeren Käse aus Italien, daher auch Italia...

Die Zutaten:
200g Rigatoni
400g Hackfleisch
250 frische Champignons
1 Zucchini
3 Möhren 
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
15 Cherrytomaten
1 Topf frischer Oregano
3 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
250g Parmesan
200g Gorgonzola
Salz,Pfeffer, Olivenöl, Milch

Die Zubereitung:

Zuerst das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, dann eine gehackte Knoblauchzehe sowie eine viertel fein gehackte Zwiebel zugeben und mit viel frischen Oregano und geriebenen Parmesan vermengen.

 Nun kleine Bällchen daraus formen und zur Seite stellen.

  

Das Gemüse waschen, putzen, schälen und würfeln. Ebenso die zwei Knoblauchzehen fein hacken, aus den Chilischoten Samen und Scheidewände herauskratzen und in feine Streifen schneiden, zuletzt den Oregano hacken.

Das geputzte Gemüse in Olivenöl andünsten... 

...zum Schluss die Cherrytomaten und den Oregano dazugeben.

In 200 ml Milch und 200 ml Wasser den Gorgonzola stückig zugeben und kurz aufkochen lassen.

Alle vorbereiteten Zutaten bereitstellen.

ACHTUNG ÄNDERUNG!
Jetzt zuerst die Rigatoni in die Auflaufform geben, dann das Gemüse darüber verteilen. Bei der Zubereitung habe ich festgestellt, dass dies günstiger ist und nicht wie auf dem Foto.

Die Hackfleischbällchen nun auf das Gemüsebett legen.

Alles mit der Gorgonzolasauce übergießen...

...und reichlich Parmesan über den Auflauf reiben.

Für 45 min bei 200 Grad...

...in den Heißluftofen schieben.

Anrichten und Servieren...

Guten Appetit!!!

P.S. Dieses Rezept habe ich einfach selbst ausgedacht, ihr könnt es gerne abändern und eure Ideen in den Kommentaren schreiben.